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中國時報【報導陳志東】
攝影鄧博仁中秋團圓燒烤就從挑選優質食材開始！從美福、安永鮮物到GREEN & SAFE，牛肉、海鮮與蔬果優質組合，透過名廚雷議宗傳授原味燒烤法，精選吃出食材真滋味。
中秋團圓烤肉，總可見到許多人拿著烤肉醬東抹西塗，最後端上桌，雞肉、豬肉、魚肉、蝦子與青椒統統同一個味，不只沒法凸顯食材原味，還吃進過多焦化的調味料，搞得全家人又渴又傷身體，還雙手黏踢踢。
今年中秋，別再這樣做！名廚雷議宗示範怎麼原味燒烤，讓優質食材得以呈現大地鮮甜真滋味，輕輕鬆鬆讓今年中秋團圓BBQ烤得談笑風生、享受美味。
烤肉訣竅 肉用旺火 菜要文火
烤肉要明火旺火才會香脆，蔬菜與海鮮要文火慢火才能熟透，善用噴水器與鋁箔紙調節火力。
脂肪多的肉片如牛排，等表層出水再去翻動才能外脆內嫩；脂肪少的肉片如豬里肌、香腸與雞翅，要勤翻動才不會焦。
避免事前醃肉或邊烤邊刷烤肉醬，以免醬料沾粘烤網與食材焦化傷身。盡量原味燒烤，起鍋前再調味或起鍋後撒點鹽即可。
個人小檔好評案 主廚雷議宗
專攻日式、燒烤及多元創意料理，曾在多家飯店與著名日本料理餐廳留下身影，現任旺代Berg HOFF比利時頂級鍋具台灣區主廚，致力於健康料理理念宣揚，專精鍋具材質對身體與食材的交互影響，擅長用簡單料理手法與當令蔬果演繹菜色，許多電視料理節目爭相邀約。
工商時報【魏喬怡╱台北報導】
二次世界大戰的戰後嬰兒潮將引爆樂齡商機！中國信託投信分析，戰後嬰兒潮世代不斷帶動全球投資趨勢，從過去的速食、PC電腦到網路等都是，目前這批嬰兒潮已邁入50歲到70歲的樂齡族，也成為當下身價最高的一群人。根據統計，美搶購國55歲以上的樂齡族是淨財富（總資產–總負債）最高的族群，且以65到69歲區間最富有，而運用主題式基金可「FREE」掌握。
中國信託樂齡收益平?基金經理人張晨瑋指出，該基金主要以FREE投資為主軸。F指的是國內首檔（First）主題式平?基金，以「樂齡收益」為主題，會因應不同市況，動態調整股債比重，追求更穩健的投資效益。她強調，在波動大的時代，債券可提供穩定息收，帶給投資人好一點的報酬，讓波動度降低，這檔基金的波動度將鎖定在10％以下，相較美股波動度12到15％、新興市場股接近18％到20％來得小。
R則是指瞄準坐擁財富（Rich）的「樂齡族」消費力，鎖定「樂齡概念」企業，這些企業的獲利興旺，成長潛力可期。張晨瑋指出，戰後嬰兒潮是一個人口紅利，過去在2002到2006年是由新興市場金磚四國（BRICS）人口紅利主導，但現在有另一群人口紅利在持續增加，而且比BRICS人民更富有。
E指的是投資一次到位，該基金標的涵蓋8大（Eight）樂齡概念企業，張晨瑋表示，目前規畫是消費類股將占5成、健康照護占5成，投資的產業從休閒活動的旅遊、飯店，近年蓬勃發展的醫美保健，到名車精品或資產管理，甚至是醫療照護都涵括。
另一個E指的是除台幣外，該基金還增加美元月配級別（Extra dividend），提供投資人配息、雙種幣別多元選擇，增加資金運用的靈活度。
張晨瑋指出，樂齡族消費力高，不少企業也跟著趨勢轉型，發掘樂齡商機並尋求獲利機會。依照Factset預估樂齡概念企業在2016年的EPS成長率將達8％，2017年有10.6％的成長。
張晨瑋表示，戰後嬰兒潮人數龐大總是引領著全球的趨勢，當他們還小時，帶動尿布、民生用品等產業，等到他們20到30歲時帶動了速食、餐飲、電腦產業，到了40到50歲時則帶動網路商機，現在他們已來到50到70歲，財富聚集力高，也將帶動樂齡產業發展，現在布局正是時機！
下面附上一則新聞讓大家了解時事
衛教唱的好聽！台中慈濟醫院新陳代謝科團隊廿五日推出「哥弟魅影～健不健康在於你」音樂短劇﹝如圖﹞，在寓教於樂中展現醫護與行政同仁才藝，社區學校也共襄盛舉，將健康生活觀念深耕下一代。
暑假接近尾聲，台中慈濟醫院新陳代謝科依臨床經驗，推出衛教音樂短劇，希望開學前建立大眾健康觀念，特別的是，演出人員全是醫護團隊與他們的家人，或展現弦樂、直笛、歌唱才藝，或軋上一角演出，透過輕鬆生活化方式，合力呈現正確飲食的重要性。
新陳代謝科黃怡瓔主任說，臨床上苦口婆心不斷說明正確飲食觀念很重要，很可惜往往還是有病人轉過身就忘了，希望透過不一樣的方式，發揮衛教效果。此次「哥弟魅影～健不健康在於你」短劇，劇名與音樂主要取自「歌劇魅影」，台中市神圳國中口琴樂隊友情演出，精湛吹奏讓人耳目一新，在悠揚音樂聲中展開短劇，結合時事的台詞連抓寶可夢都納入，讓觀眾特別能融入劇情。
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